孜然豆腐不含，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收，降低血液中含量的作用。對老年人而言，能滋潤皮膚，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性大有益處。孜然豆腐，能滋潤皮膚，對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的。這是許多人想要了解的，在此進行充分介紹，只希望對大家有所幫助。

　　孜然豆腐做法先將焙燒好的石膏碾成粉末，加水調(diào)成石膏漿，倒入剛從鍋內(nèi)舀出的豆?jié){里，并用勺子輕輕攪勻。不久之后，豆?jié){就會凝結(jié)成豆腐花，在豆腐花凝結(jié)后約15分鐘內(nèi)，用勺子輕輕舀進已鋪好包布的木托盆或容器里。盛滿后，用包布將豆腐花包起，蓋上木板，壓10～20分鐘，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點鹵時把磨好的石膏漿倒入豆?jié){攪拌。

　　孜然豆腐采用統(tǒng)一原材料，標(biāo)準(zhǔn)化制作工藝，食客來到店內(nèi)，無需久等，點好豆 腐，即刻上桌，美味立馬嘗到口中?？偛颗?span style="background-color:yellow;vertical-align:baseline;">專門技術(shù)團 隊，手把手教加盟商進行工藝培訓(xùn)，即使沒有經(jīng)驗也不擔(dān)心，想學(xué)會還是很簡單。南京老門東店作為孜然豆腐的企業(yè)形象旗艦 店，在正式營業(yè)之后，因鮮明裝修風(fēng)格和年輕化新潮理念倍受年輕人喜愛，使得運營一直處于合格狀態(tài)。高分評價，絕不浮夸！孜然豆腐，把人們想象中的“黑暗料理”做成了廣受歡迎的特色。孜然豆腐已在本土餐飲圈掀起臭豆腐文化的浪潮，并在半年的時間內(nèi)在景區(qū)商圈先后發(fā)展了多家代理或加盟店，平臺點評十分喜人，誓做三代都愛吃的豆腐。