特色魚館，是一個以魚為主題的休閑餐廳，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記，去尋找江湖的味道。特色魚館精心優選上等食材，高溫數小時熬制，取其精華，做工考究，展現高湯工藝。對食材的一份追求，對營養的把控，對口味的一次呈現。以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。
特色魚館采用生態黑魚，現捕、現殺、現做，加以自發研制的酸菜、酸蘿卜等，再加上料包制作而成。特色魚館一魚多吃，魚頭、魚身都是菜，口口美味，訂單不斷，魚頭湯可泡餅，魚身可做酸菜魚面，省錢又美味，江湖飯一人食，吃的豪氣。
特色魚館口味多樣，營養豐富，能滿足各種人群的口味選擇，老少皆宜。特色魚館烹飪過程中無明火無油煙，溫度快速升高，并能長時保持高溫，食材放進鐵鍋，迅速沸騰。特色魚館除了其“色、香、味、形、體”均具特色、營養兼顧外，保持所有產品均不含有任何防腐濟、人工色素等違禁添加劑。特色標準化的生產模式，更可靠，更科學，保持了產品出品的高質量和穩定性。
特色魚館好吃不說，關鍵是沒有刺，這樣無論老少都能暢快的喝湯吃魚，完全不用擔心被魚刺卡住，同時現場選材現場制作，看得見美味，看得見新鮮，吃得健康，吃得合格，當然是人人都愛吃。雖說酸菜魚是一種很常見的家常菜，但是特色魚館卻用同樣的食材做出了不一樣的美食，從口感的創立研發、食材的精挑細選更好更新鮮，烹飪技術的傳承和創立，為您和家人呈現更美味更不一樣的酸菜魚美食。
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