火鍋串串增長勢頭猛,餐飲行業翹楚,迎合新中產需求
根據2017餐飲白皮書數據,在資本加碼餐飲業成為大趨勢的情況下,預計到2018年,全年餐飲GDP達到5萬億。火鍋串串行業已經連續十多年保持2位數增長幅度的發展勢頭。火鍋行業在餐飲行業中,占行業比重22%;根據人口普查數據,其中90-95的消費人群基數為1.2億人,年均消費金額為103.24元,該市場擁有123.8億。川派火鍋串串項目持續高溫,說明成都的火鍋產品口味得到全國乃至全世界的消費者的認可。
伴隨年輕一代成為社會主力、新中產,對于餐飲的消費已經不僅僅在于口味,餐飲消費已經成為新中產生活態度的延伸。我們不是土豪,不需要貴的消費場景。我們是“新中產”,我們要的不是便宜貨。我們是年輕一代,我們需要的是好的產品,需要的是品質的消費。我們跟老一輩不一樣……我們喜歡請客,不是因為我們“好吃”閨蜜密會,兄弟重逢,同學尬聊,同事聚會,創業商務宴請都是我們的社交觸手。我們需要我們的專屬領地, 展現自我,我們應該被了解和認同。熊貓有空火鍋串串環境好
大數據分析,線上線下資源整合,全面實行“5S”管理方法
根據大數據分析,消費頻次高是90后,我們將核心受眾定立為23-28歲。針對該類消費人群,消費價格區間定立60-80,新中產市場領地。
公司統一品牌營銷,諳熟傳統媒體推廣和新媒體運營,實現線上線下資源整合;運用新媒體、自媒體、電視媒體等專業。集團運營專業、高素質、熱情活力的管理人員后臺,全新的管理理念和運營模式,綠色的后勤扶持。全面實行“5S”管理方法,科學的衛生管理制度,經營管理與服務態度不斷改進,總公司傳授20年經營經驗。
熱鍋串串,在這樣的形勢下,越做越棒!